Nel 2016, "A Porte Aperte" ha fatto il suo debutto come un evento innovativo e di grande impatto nel settore food. La prima edizione ha visto la partecipazione di celebri chef come Alessandro Borghese e Cristina Bowerman, che hanno incantato i presenti con show cooking esclusivi. I ragazzi dell'alberghiero sono stati ospiti speciali, avendo l’opportunità di osservare e imparare dai migliori del settore. Questo primo incontro ha segnato l'inizio di una manifestazione destinata a crescere, offrendo uno spazio per connettere produttori e consumatori e per celebrare la qualità gastronomica.